Tomatentartar à la Anja Zimmermann

von (siehe Rezept-Titel)

 

Botschaft

Drei Engel mögen Dich begleiten

In Deiner ganzen Lebenszeit;

und die Drei Engel,

die wir meinen, sind:

GESUNDHEIT,

GLÜCK,

ZUFRIEDENHEIT!

 

Zutaten für 4 Personen

1 Baguette oder ca. 12 Kräcker

1 Glas getrocknete Tomaten in Öl

½ Bund Schnittlauch, Basilikum oder Petersilie

3 TL Kapern

wenig scharfer Senf

1 Zwiebel, klein geschnitten

1 Knoblauchzehe

1–2 EL Aceto balsamico

1–2 EL Ketchup

Pfeffer und Salz

 

Zubereitung

Alle Zutaten im Cutter fein pürieren, auf Baguette-Scheiben oder Kräcker streichen, mit Kapern oder frischen Kräutern garnieren.