Weisses Toblerone-Schokoladenmousse

von Fabi, Nino, Anna

 

Botschaft

Liebs, jetz öi alts Carmen,

Zu diinom Geburtstag wünsche wier Dier va Härzo alles Güeta.

Viel Gsundheit, viel Freid und Liebi.

Wier hei dich gäro!

Fabi, Nino und Anna

 

Zutaten für 6-8 Personen

300 gr. weisse Toblerone

2 Eier

2 Esslöffel Puderzucker

4 dl Rahm

 

Zubereitung

Toblerone in Stück brechen und in eine Schüssel geben. Im nicht zu heissen Wasserbad (40° C) schmelzen. Schüssel herausnehmen und Schokolade glattrühren.

Eier und Puderzucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen bis die Masse hell ist, sofort zur Schokolade geben und alles gut vermischen.

Rahm steifschlagen und sorgfältig unter die cremige Schokoladenmasse ziehen. Das Mousse mit Sichtfolie zudecken und drei bis vier Stunden kühl stellen. Am besten über Nacht kalt stellen bei 1-5° C.

Servieren: Das Mousse mit zwei Löffeln abstechen, auf Dessertteller anrichten und mit Rahm und Früchte beliebig dekorieren.